Naselja Mediji

RTV Subotica

KONTROLA

Kvaliteta vazduha

Naselja Mediji

Turizam

„Mala gostiona“ proslavila 170 godina postojanja

RTV Subotica • Sanda Mileusnić Nikolić • 28. novembar 2022. • 12:13 •

Kultni restoran „Mala gostiona“ proteklog vikenda proslavio je jubilej – 170 godina postojanja. Ovaj simbol Palića ujedno je i jedan od najstarijih ugostiteljskih objekata u Srbiji, a jedinstven je po tome što nikad nije zatvorio svoja vrata, čak ni za vreme ratova.

„Mala gostiona“ je na istom mestu i pod istim imenom radila punih 17 decenija, a preživela je devet režima, tri promene granica i dva svetska rata. Polovinom 19.veka sve je počelo tajnim točenjem vina u štali, a gradske vlasti su uz nadoknadu dale dozvolu za točenje alkohola u palićkoj maloj krčmi. Tridesetak godina kasnije stigla je i dozvola za služenje hrane. Pravilo da nema kvalitetnog restorana bez kuvara i konobara prepoznalo je i rukovodstvo „Elitte Palića“, koje je nagradilo zaslužne majstore svog zanata. Jedan od njih je i konobar Anđelko Kovačić, koji je u „Maloj gostioni“ proveo gotovo pola veka. Služio je za to vreme Tita, Miloševića, Tadića, Đinđića, Vučića...

Kuvar Robert Kereši takođe je počeo u „Maloj gostioni“, gde kao šef kuhinje ima 23 godine staža. U međuvremenu jekarijeru izgradio i u Nemačkoj, ali se vratio i nastavio da kuva na Paliću.

Od 1994.godine „Mala gostiona“ deo je preduzeća „Elitte Palić“, a restoran je obnovljen, proširen i uređen, čime je dobio mesto prve dame palićkog ugostiteljstva.

Kruna poslovanja u godini jubileja stigla je od Pokrajinskog sekreterijata za privredu i turizam, koji je „Maloj gostioni“ na nedavno održanom Sajmu turizma u Novom Sadu dodelio priznanje „Najbolje iz Vojvodine“.