Subotičani su juče imali priliku da budu deo performansa indijske umetnice Tinu Verghis koja je za njih spremala hranu, a pored mirisa i ukusa daleke Indije Tina je promovisala održivost, organski uzgoj i ideju da putem hrane jedni drugima prenosimo energiju, te da treba da kuvamo dobre volje jer je to ritual.

Performans je privukao brojne Subotičane otvorene za upoznavanje nove kulture i kuhinje. Svidelo im se što su makar na kratko usporili svakodnevni tempo i prepustili se ritualu kuvanja zajedno sa Tinu, kao i to što su naučili nešto novo.

Tinu Verghis dolazi iz države Goa u Indiji gde uzgaja organski pirinač na pola hektara. Koristi održiva i organska sredstva za kultivaciju i lokalno dostupan kompost visokog kvaliteta, a godišnje proizvede oko tonu pirinča. Sve što radi u Indiji odlučila je da podeli sa Subotičanima, a za njih je spremala mahunarke asandi specifične za oblast iz koje dolazi, sa željom da pokaže da jednu namirnicu možemo da koristimo na različite načine. Njena hrana je bogata proteinima, jer su Indijci u velikoj meri vegeterijanci.

„Mi nalazimo načine da unosimo proteine putem magnezijuma i esencijalnih minerala i ovo je hrana koja nas čini zdravima i kako je to vegeterijanska ishrana koju spremam, veoma sam uzbuđena što ću mahunarke koristiti na tri različita načina, što inače ne radim“

Tinu je spremala tri jela: sos na bazi paradajza i karija, drugi sa kokosom i salatu sa mahunarkama. Priča nam da jela uvek pravi na drugačiji način, sa mnogo ljubavi, a uvek se pridražava pravila  da nikada ne treba kuvati loše volje.

„ Mi u Indiji verujemo da kad ste ljuti ne kuvate, jer prenosite lošu energiju ljudima koji jedu vašu hranu, a ja uživam u uzgajanju hrane, negujem hranu koju jedemo, tako da je tu puno dobre energije i kad ljudi jedu ono što im spremim mislim da je prirodno da im se sviđa jer dolazi sa pozitivnim vibracijama.“

Performans je deo projekta Udruženja građana Klara i Rosa „Centar za savremenu kulturu i umetnost kao pokretač društvene promene“.